इस सुपर फ़ूड को खूब कहते है जिम्नास्ट, विटमिन और प्रोटीन से होती है भरपूर ।

रागी: द सुपर फ़ूड ।

फ़ूड विज्ञान केंद्र दिल्ली के वरीय खाद्द वैज्ञानिक अमित सिंह ने बताया कि रागी की रोटी खाने से हमारे शरीर को काफी फायदे मिलते है। रागी में गेहूं और मक्के से भी ज्यादा विटमिंस पाए जाते है। वर्तमान में शहरों में रागी की काफी मांग की जा रही है। लेकिन दिक्कत है की भारतीय किसान इसकी खेती काफी कम करते है। इसका कारन है किसान वर्तमान वैज्ञानिक पद्धत्ति को नहीं अपना रहे है। यदि किसान वैज्ञानिक पद्धति का इस्तेमाल कर रागी की खेती करेंगे तो उन्हें कम मेहनत, कम पूंजी में काफी बेहतर उत्पादन प्राप्त होगा।

हमारे शरीर को रागी से होने वाले फायदे।

रागी, जिसे फ़िंगर मिलेट भी कहा जाता है, एक पौष्टिक अनाज है जिसे भारत और अफ्रीका के कई हिस्सों में व्यापक रूप से खाया जाता है। रागी के सेवन से हमारे शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। रागी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाता है। रागी कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी संबंधी बीमारियों से बचाव करता है। रागी में उच्च फाइबर और कम वसा होने के कारण यह वजन घटाने में मदद करता है।

यह भूख को नियंत्रित करता है और पेट भरे रहने का अहसास देता है। रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह के मरीजों के लिए लाभकारी होता है। रागी आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया जैसी स्थितियों से बचाव करता है। रागी में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है। रागी में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और बुढ़ापे के लक्षणों को कम करते हैं।

रागी में मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हृदय की धड़कन को नियंत्रित करने और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। रागी में एमिनो एसिड्स होते हैं, जो मानसिक तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं। रागी का सेवन शिशुओं और गर्भवती महिलाओं के लिए अत्यंत लाभकारी होता है क्योंकि यह आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसे आटे के रूप में इस्तेमाल करके रोटी, डोसा, और इडली बनाई जा सकती है। रागी का माल्ट बनाकर इसे पेय के रूप में लिया जा सकता है।

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रागी का उपयोग बेकिंग में भी किया जा सकता है, जिससे पौष्टिक बिस्कुट और केक बनाए जा सकते हैं। रागी का नियमित सेवन स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है और इसे अपने आहार में शामिल करने से कई बीमारियों से बचाव किया जा सकता है।

रागी में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्व ।

ज्यादातर सैनिक क्यों करते हैं इसका इस्तेमाल ?

सैनिक अक्सर रागी का सेवन करते हैं क्योंकि यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो उनके कठोर जीवन शैली और शारीरिक गतिविधियों की आवश्यकताओं को पूरा करता है। रागी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो सैनिकों को उनकी शारीरिक गतिविधियों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। रागी में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए आवश्यक है। सैनिकों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें कठोर शारीरिक प्रशिक्षण और गतिविधियों का सामना करना पड़ता है।

रागी में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और चोटों से बचाव करता है। सैनिकों के लिए मजबूत हड्डियाँ आवश्यक होती हैं। रागी में आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है और एनीमिया से बचाती है। यह सैनिकों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों में भी तैनात किया जाता है। रागी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाती है। सैनिकों के लिए यह महत्वपूर्ण है क्योंकि वे अक्सर विभिन्न प्रकार के आहार का सेवन करते हैं।

रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। यह उन सैनिकों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है जो मधुमेह के जोखिम में होते हैं। रागी में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे सैनिक बीमारियों से बचे रहते हैं। रागी में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

रागी में एमिनो एसिड्स होते हैं, जो मानसिक तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं। सैनिकों के लिए मानसिक स्वास्थ्य बहुत महत्वपूर्ण होता है। इन कारणों से, रागी सैनिकों के आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाता है। इसका नियमित सेवन उन्हें उनकी शारीरिक और मानसिक क्षमताओं को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो उनके कठोर और चुनौतीपूर्ण जीवन शैली के लिए आवश्यक है।

जिम्नास्ट क्यों करते है इसका इस्तेमाल?

जिम्नास्ट रागी का सेवन कई कारणों से करते हैं, क्योंकि यह उनके कठोर प्रशिक्षण और उच्च शारीरिक मांगों को पूरा करने में मदद करता है। रागी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो जिम्नास्टों को उनकी कठिन और लंबे प्रशिक्षण सत्रों के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। रागी में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए आवश्यक है। जिम्नास्टों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें नियमित रूप से कठोर शारीरिक व्यायाम और स्टंट्स करने पड़ते हैं।

रागी में कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और चोटों से बचाव करता है। जिम्नास्टों के लिए मजबूत हड्डियाँ और जोड़ महत्वपूर्ण होते हैं क्योंकि उनके प्रशिक्षण में उच्च स्तर की शारीरिक गतिविधियाँ शामिल होती हैं। रागी में आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है और थकान को कम करती है। यह जिम्नास्टों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें उच्च शारीरिक गतिविधि के दौरान अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है।

रागी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाती है। जिम्नास्टों के लिए यह महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें नियमित और संतुलित पाचन की आवश्यकता होती है। रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और जिम्नास्टों को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। रागी में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं, जिससे जिम्नास्ट बीमारियों से बचे रहते हैं। रागी में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

रागी में एमिनो एसिड्स होते हैं, जो मानसिक तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं। जिम्नास्टों के लिए मानसिक स्वास्थ्य बहुत महत्वपूर्ण होता है क्योंकि उन्हें उच्च स्तर की एकाग्रता और ध्यान की आवश्यकता होती है। रागी में उच्च फाइबर और कम वसा होने के कारण यह वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है, जो जिम्नास्टों के लिए आवश्यक होता है ताकि वे अपने प्रदर्शन के लिए सही वजन बनाए रख सकें। इन कारणों से, रागी जिम्नास्टों के आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाता है। इसका नियमित सेवन उन्हें उनकी शारीरिक और मानसिक क्षमताओं को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो उनके कठोर और चुनौतीपूर्ण प्रशिक्षण के लिए आवश्यक है।

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